Biographie/Parcours politique/Ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme
Le 4 juillet 2022, elle est nommée ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme. A ce poste, elle déclare qu'une « mesure cruciale » pour remédier à la pénurie de main-d'œuvre saisonnière et des métiers en tension se situe dans la prochaine loi immigration à venir. Selon Olivia Grégoire, il est nécessaire d'« accepter pendant quelques années de régulariser des gens ». Elle assure que l'équipe gouvernementale est soudée sur cette question. Elle qualifie a contrario de « tambouille de politique » les discussions avec LR concernant un éventuel durcissement des régularisations d'étrangers dans les métiers en tension.