Highlights of the Afghan culinary repertoire include Bolani (a flat-bread filled with vegetables baked or fried), pilau (rice cooked with meat, raisins, carrots, pistachios and almonds) and mantu (dumplings filled with meat):
Afgan mutfağının en dikkat çeken yemeklerine Bolani(fırınlanmış ya da kızartılmış sebzelerle dolu lavaş), pilav(et, kuru üzüm, havuç, antep fıstığı ve bademle pişirilmiş pirinç) ve mantı örnek gösterilebilir: